kibe soja,

ingredientes :
2 xicaras de cha de proteina de soja texturizada escura "seca "
25 azeitonas picadas
2 xicaras de cha de trigo para quibe
2 xicaras de cha de folhas de hortelã frescas
3 cebolas medias picadas
1 colher de sopa de sal
1 ovo caipira grande ( ou 2 pequenos ) ( por favor não usem ovos de galinhas de confinamento )
10 colheres de sopa de farinha de aveia
oleo para fritar

Hidrate a soja com agua quente , passando uns 10 minutos , exprema bem .hidrate o trigo como manda a embalagem .
Misture a soja , o trigo , hortelã , cebola , sal , e azeitonas e bata esta mistira aos poucos no processador .

Deixe a massa do quibe descansar por uns 40 minutos aproximadamente .
Acrescente a massa o ovo e a farinha aveia . Modele os quibinhos ( não muito grande ) e frite os em oleo quente .

**tbm fica otimo assado .
http://ateliernandatavares.blogspot.com.br