terça-feira, 19 de fevereiro de 2013
MAIONESE CASEIRA DE LEITE
Ingredientes:
1/2 xícara de leite
1 dente de alho (usei 1/2 colher de sopa de alho triturado industrializado)
1/2 colher (sopa) de mostarda
1/3 xícara de salsinha e cebolinha
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (café) rasa de sal
Colocar tudo no copo do liquidificador. Conforme for batendo, derramar um fio de óleo através da tampinha menor do liquidificador. É importante que o fio de óleo seja constante. A mistura vai começar a engrossar, bata até a consistência desejada, (mais ou menos 1 xícara de óleo, mas isso pode variar um pouco para mais ou menos). Rende cerca de 1 xícara de molho. Se quiser a maionese tradicional, troque o cheiro verde por 1/2 dente de alho.
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