PÃO DE LÓ PROFISSIONAL

MASSA – 

6 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá)  de leite

2 1/2 xícaras (chá) de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo: Bata os ovos por 8 minutos, junte o açúcar, depois o leite e o trigo só para misturar e o fermento em pó.

Assadeira untada e enfarinhada, assar em forno pré-aquecido e moderado, até dourar ou quando colocar o palito de dente este dever sair limpo, indicando que a massa está assada. Cortar o bolo em 3 partes.

RECHEIO - DOCE DE LEITE COM AMEIXAS E NOZES 

3 latas de leite condensado (cozidas)

250 gr de ameixas sem caroço picadas

4 colheres (sopa) de leite

150 gr de nozes picadas

Modo de Preparo: Cozinhe o leite condensado na panela de pressão coberta com bastante água por 40 minutos, espere esfriar totalmente para abrir a panela. Enquanto isso, cozinhe as ameixas com o leite até ficarem macias, espere esfriar. Colocar o doce de leite em um refratário junto com as ameixas e as nozes picadas e misture. 

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