Receita torta chocoamendoim

Receita torta chocoamendoim – Programa Mulher.com

Torta Sensação – Felipe Oliveira

Base: Bolo de chocolate (1 disco)4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo: Bata bem os  ovos até  ficar bem  volumosos, junte aos poucos o açúcar e o leite já com o chocolate dissolvido, logo em seguida a farinha e por fim o fermento. Use forma untada e asse em forno moderado  (180º / 200º) por 40 minutos.


Creme de Morango:200g de chocolate branco
100ml de creme de leite
1 colher (sopa) rasa de pó para sorvete sabor morango
50g de geléia de morango
200ml de chantilly batido
* morango fresco pra decorar

Preparo: Derreta o chocolate, junte o creme de leite e o pó para sorvete misturando até ficar uniforme. Adicione a geléia e por fim, o chantilly batido.
Montagem:base
creme de morangos
morangos (decoração)
(Levar a geladeira por 2 horas antes de desenformar)

Rendimento: 15 fatias
Investimento aproximado: R$ 20,00

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Torta Tripla de Chocolate – Felipe Oliveira

Base: 1 disco de bolo 

Bolo:4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo: Bata bem os ovos em uma batedeira, junte o açúcar e o leite, aos poucos a farinha de trigo e por fim o fermento. Asse em forno moderado por 35 minutos.

Recheios:200g de chocolate meio amargo
200g de chocolate ao leite
200g de chocolate branco
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de leite em pó
300ml de creme de leite
400ml de chantilly batido

Preparo: Derreta os chocolates, individualmente, pra cada porção  adicione 100ml de creme de leite e misture bem, divida o chantilly em três partes, em duas junte o chocolate em pó e em uma o leite em pó, a mistura de chocolate junte com cada porção de chocolate escuro e a mistura com leite em pó com o creme de chocolate  branco.
Montagem:Disco de bolo
Creme branco
Creme  escuro ao leite
Creme escuro meio amargo

Levar ao freezer por 1h. 

Rendimento: 2 kg de sobremesa

Investimento: R$ 23,00

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Torta Napolitana - Felipe Oliveira

Opções para Base: 

massa de bolo pronta

pão-de-ló

biscoitos

Pão de ló (1/2 receita)

3 ovos

1 copo de açúcar

100 ml de leite

1 copo de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em  pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo: Bata bem os ovos. Junte o açúcar, o leite com o chocolate dissolvido, a farinha e, por último, o fermento. Asse em forno moderado (180° à 200º ) por 30 minutos.

Recheio 1:

300g de chocolate meio amargo

150 ml de creme de leite

Preparo: Derreta o chocolate e misture bem até ficar  "liso e espelhado", misture o creme de leite e misture novamente até  formar uma  mistura homogênea. Reserve.

Recheio 2:

300g de chocolate branco

150ml de creme de leite

Preparo: derreta o chocolate e misture bem até ficar "liso e espelhado", misture o creme de leite e misture novamente até formar uma  mistura homogênea. Reserve.

Recheio:

300g de morangos

1 xícara de chá de açúcar

200 ml de creme de leite (gelado)

1/2 lata de leite condensado (gelado)

1 colher de sopa de pó para sorvete sabor morango

1 colher de sobremesa de emulsificante

1 colher de sopa de gelatina sem sabor (hidratada e aquecida)

Preparo: Em uma panela junte os morangos (limpos e cortados grosseiramente) e o açúcar, leve em fogo baixo até engrossar. Reserve.

Bata o creme de leite e o emulsificante até ficar bem volumoso, junte o leite condensado e o pó para sorvete. Bata por mais alguns minutos.
Por fim junte  a gelatina. Reserve a calda de morango para montagem.

Montagem:

Base

Creme de chocolate branco

creme de chocolate meio amargo

creme de morando já com a compota

(leve a geladeira por 3 horas, sirva gelado)

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