Sopa de Fubá

Ingredientes:

• 1 copo de fuba
• 1 l de água
• 2 dentes de alho
• 4 ovos
• 3 folhas de couve
• Temperos a gosto
• Azeite sufuciente para fritura do alho
• Modo de preparo:
  1. Frite o alho em azeite em uma panela alta, reserve
  2. Misture o fubá com um pouco da água até formar uma pasta para não empelotar
  3. Depois, junte essa pasta ao alho já frito ligue o fogo e vá colocando o restante da água
  4. Coloque temperos a gosto (pode ser caldo de carne que fica uma delícia)
  5. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo alto, quando começar a fazer bolhas coloque os ovos espalhados na panela, baixe o fogo e aguarde mais uns 5 minutos até que a gema cozinhe
  6. Retire do fogo, rasgue a folhas de couve irregularmente jogue na sopa
  7. Sirva bem quente, não há inverno que resista
  8. http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6609-sopa-de-fuba.html