Bolo rápido

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xicaras de chá de leite
• 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 50 g de coco ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Bater tudo no liquidificador
2. Levar para assar em forma de bolo ingles ou uma forma pequena untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos ou até dourar.
3. Retirar desenformar e servir.
4. http://www.gildasaborearte.blogspot.com.br/search/label/Bolos?updated-max=2012-03-29T13:56:00-07:00&max-results=20&start=10&by-date=false

Massa Deliciosa

lasanha com frango desfiado

Do G1 São PauloO Cozinha Popular desta quarta-feira (3) ensinou a preparar uma lasanha com frango desfiado. A sugestão é da chef Carina Callil e foi exibida no SPTV. Anote os ingredientes:

Para a montagem:
- 1 pacote de massa para lasanha
- 1 peito grande de frango desfiado
- 1 pote de requeijão
- queijo ralado

Para o molho vermelho:
- azeite
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola grande picada
- 2 talos de salsão
- 1 cenoura pequena
- 2 folhas de louro
- folhas de manjericão fresco
- 1 caixa de polpa de tomate
- sal

Para o molho branco:
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- sal

Para preparar o molho de tomate, refogue na panela de pressão a cebola no azeite e o alho. Rale a cenoura e coloque junto para ajudar a quebrar a acidez do tomate. Em seguida, inclua o salsão. Depois coloque o louro, manjericão e sal e o tomate de caixinha. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo a partir da pressão.

Para o molho branco, derreta a manteiga e junte a farinha mexendo sem parar. Quando a manteiga estiver derretida, coloque o leite e o sal e mexa sempre. O processo de cozimento dura cinco minutos.

Bata o molho vermelho no liquidificador e misture com o molho branco. Depois acrescente o frango desfiado. Reserve uma xícara para a cobertura. Em uma travessa, alterne mais ou menos quatro camadas de massa para lasanha e o molho, e uma de requeijão.

Finalize a massa com o molho reservado para a cobertura e acrescente queijo ralado, se preferir. Cubra a travessa com

Bolinho de chuva com banana

Ingredientes
1 ovo batido
1 banana amassada
3 colheres de sopa de açúcar
1½ copo de leite
1½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar e canela a gosto

Modo de preparo
Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. Adicione a banana amassada, o açúcar, o leite e a farinha de trigo. Vai formar uma massa pesada, que dê para pegar de colherada (parecida com a de panqueca). Coloque o fermento e misture bem.

Com uma colher, despeje pequenas quantidades da massa em uma panela com óleo quente, o suficiente para a massa conseguir “virar”. Tentei especificar a quantidade, mas sabe como é, vó nunca sabe as medidas exatas: “Um tanto que dê três dedos na minha panela pequena de fazer arroz”, explicou minha vó. “Não dá pra usar frigideira porque é muito rasa e a massa não vira”, completou. Entendeu? Outro detalhe importante é que não pode colocar muita massa, senão não cozinha por completo no interior. No fim, é só rolar os bolinhos na mistura de açúcar e canela.

http://meus5minutos.globo.com/colheradas/page/8/

Bolo de castanha-do-pará

Ingredientes
250 gr de castanha-do-pará moída
250 gr de açúcar
6 ovos
3 colheres de sopa de farinha de rosca
Cravo em pó a gosto
Canela em pó a gosto
1 colher (sobremesa) de fermento
Manteiga para untar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo
Antes de começar, ligue o forno, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Também separe uma peneira. Todos os ingredientes secos devem passar por ela antes de serem adicionados à massa.

Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas e siga batendo. Junte o açúcar, a castanha, a farinha e, por último, o cravo e a canela. Desligue a batedeira e coloque o fermento. Misture, passe para a forma e leve ao forno (cerca de 250ºC) por aproximadamente 25 minutos.

Deixe esfriar, retire da forma, polvilhe com a mistura de açúcar e canela, corte em quadradinhos e sirva.

http://meus5minutos.globo.com/colheradas/page/7/

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Salada de grão-de-bico colorida

Ingredientes
1 lata de grão-de-bico cozido
½ pimentão vermelho
½ cebola
½ limão
5 fatias de peito de peru
5 unidades de azeitona sem caroço
1 colher (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto
Cebolinha a gosto

Modo de preparo
Corte o pimentão, a cebola, o peito de peru, a cebolinha e a azeitona bem picadinhos. Misture esses ingredientes com o grão-de-bico em um recipiente. Tempere com azeite, limão, pimenta-do-reino, orégano e sal.

Picadinho brasileiro ou oriental

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite extravirgem
20 g de manteiga
300 g de mignon picado na ponta da faca
50 g de cebola picadinha
2 dentes de alho picados
sal e pimenta moídos na hora
1 colher de sopa de colorau
30 g de salsinha picada
1 tomate picado
6 colheres de sopa de azeite extravirgem
8 colheres de sopa de caldo de legumes

Modo de preparo
Coloque o azeite e a manteiga em uma frigideira e, em seguida, junte a carne. Frite por aproximadamente três minutos, sem mexer ou mexendo bem pouco.

A partir daqui, quando a carne já está selada, você pode mexer. Acrescente a cebola e o alho e tempere com o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos e adicione o colorau, a salsinha e o tomate. Para ficar molhadinho, junte 8 colheres de sopa de caldo de legumes.

Deixe reduzir por uns 4 minutos em fogo baixo, então desligue e sirva.

No restaurante, o chef serve o picadinho com arroz, farofa, pastéis, salada de tomates e feijão à parte.

Versão oriental
Depois da etapa de selar a carne e antes de jogar a cebola e o alho, coloque na frigideira uma colher de mirin (tipo de vinho culinário japonês), uma pitada de gengibre fresco ralado e uma colher de sopa de shoyu. Siga os passos restantes da receita normalmente, tomando cuidado para não exagerar no sal, já que o shoyu é salgado

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